Novice o sadju - zelenjavi!
Zakaj je zmrznjena zelenjava še boljša od sveže zelenjave?
Malo ljudi se zaveda, kako koristno je kupovati zmrznjeno sadje in zelenjavo. Pri tem ne prihranimo samo časa pri pripravi jedi in denarja v času, ko sta sveža zelenjava ali sadje pregrešno draga, ampak sta zmrznjeno sadje in zelenjava tudi neverjetno zdravi.
Mnogi mislijo, da je najboljša sveža zelenjava ali sveže sadje, ampak zmrznjeno sadje ali zelenjava vsebujeta veliko več hranil. Vzrok je v tem, da sveža zelenjava in sadje takoj po obiranju začneta izgubljati hranila, medtem ko zamrznitev to izgubo zelo upočasni.
Z raziskavo v letu 2007 so dokazali, da svež brokoli izgubi 56% vitamina C v enem tednu, medtem ko ga brokoli, zmrznjen na -20 °C, izgubi samo 10% v celem letu!
Poleg tega se poveča količina anthocianina, zelo učinkovitega antioksidanta in količina nekaterih mineralov, vključno s kalijem, ki pomaga nadzorovati krvni pritisk.
Pri nakupu se izogibajte zmrznjeni zelenjavi ali sadju, ki imajo dodane razne omake ali začimbe. V takih primerih vsebujejo ti izdelki veliko maščob, soli in sladkorja. Najbolj zdrav nakup so izdelki brez kakršnih koli dodatkov.
Katero južno sadje je najbolj zdravo! Sadje, ki ga pripeljejo iz daljnih dežel, vsebuje veliko vitamina C in kalija ter ima zelo malo kalorij. Poleg tega ima južno sadje zelo dober okus in je zelo privlačno tudi za ženske. Da bo odločitev za nakup in uživanje v vitaminskih bombah lažja, ponujamo najboljše, kar premorejo eksotični sadeži. Karambola - ščiti srce
Azijsko sadje z malo kalorijami in veliko vitamina A, obilico vlaknin in kalija. Karambola je odličen vir polifenolov in antioksidantov, zato ščiti srčno-žilni sistem. Po okusu je primerljiva z zelo sladko slivo.
Če ste utrujeni, jejte papajo, najboljši vir papaina, encima, ki ga uporabljajo tudi za mehčanje mesa. Na voljo je vse leto. Bogata je z vlakninami, kalijem, folati in vitaminom A.
Guava - izboljša imunski sistem
Sadež ne vsebuje samo veliko vitamina C, temveč tudi karotenoide. Je odličen vir vlaknin. Kupili ga boste lahko med oktobrom in decembrom. Z žličko postrgajte njegovo meso ali pa ga olupite in zaužijte kot pomarančo. Pasijonka - znižuje holesterol
Vitamin A in vlaknine znižujejo raven holesterola. Obrok pasijonke vsebuje polovico priporočenega dnevnega odmerka pa še z banano se lahko kosa, saj je bogatejša tudi s kalijem. Pomelo - odžene prehlad
Hibrid med grenivko in mandarino je prava bomba vitamina C. Ima močan okus, jeste ga kot grenivko ali mandarino, a ne pozabite na prtiček – meso je zelo sočno. Nasvet! Pomembno je, da sadje in zelenjavo uživamo v zadostnih količinah, kar predstavlja najmanj 150 g dnevno (vsaj 2 sadeža) in 30 g oreščkov. Zelenjave moramo pojesti vsaj 250 g . Priporočljivo je, da uživamo sadje ter zelenjavo različnih barv:
* zeleno: (grozdje, kivi, jabolko, avokado, zelje, solata, brokoli, ohrovt); * oranžno-rumeno: (breskev, ananas, pomaranča, marelica, nektarine, korenje, paprika); * rdeče: (češnje, jabolka, jagode, maline, ribez, paradižnik, pesa); * modro-vijolično: (borovnice, fige, črni ribez, slive, zelje); * belo: (hruška, banana, repa, beluši).
Sadje in zelenjava vsebujeta poleg vitaminov, drugih antioksidantov, mineralov, prehranske vlaknine tudi veliko drugih zaščitnih snovi - (antocianov), ki nas varujejo pred številnimi boleznimi in nam zvišajo telesno odpornost. Sadje ter zelenjava imata zaradi velike vsebnosti vode majhno energijsko vrednost, kar ugodno vpliva na uravnavanje telesne teže. Prav gotovo pa ni priporočljivo jesti samo sadja ter zelenjave, ker tako ne zaužijemo ostalih hranil, ki jih telo potrebuje. Potrebno je jesti pesto hrano. Tagi: zelenjava; sadje; zelenjave; zelenjavo
|
