Portal "Zdravo Sadje - Zelenjava"

by Zdravo Sadje - Zelenjava

Dobrodošli na našo stran!

Sadje in zelenjava veljata za zdravo živilo, katero cenijo ljudje že stoletja. Sadje in zelenjava vsebujeta polno vitaminov, mineralov, balastnih snovi in malo maščob. Pri tem ima večina sadja ter zelenjave nizek glikemični indeks. Vse to pa nam da nek zagon, in vednost, da sta sadje ter zelenjava idealno živilo katerega moramo pojesti ter zaužiti čim več. 

 

 Ali ste Vedeli!

BANANE

banane

Banane izvirajo iz jugovzhodne Azije in že od davnin rastejo v tropskih pokrajinah. So izredno hranljive, bogate s kalijem in vlakninami. Njihova energijska vrednost je visoka, primerne so za otroke v obdobju rasti in za športnike. Popolnoma zrele banane so enakomerno rumene. Nikoli ne kupimo prezrelih banan ali tistih s poškodovano lupino. Položimo jih v skledo z drugim sadjem in pospešile bodo tudi njihovo zorenje.

KIVI

kivi - kiwi

Kivi je užiten sadež kulturne skupine gozdne trte Aktinidije. Aktinidijin »dom« je Shaanxi, Kitajska.

Plodovi kivija so ovalne oblike, velike pribižno kot kokšje jajce. To je približno 5-8 cm v dolžino in 4,5-5,5 cm v premer. Kivi ima vlaknt zeleno-rjav olupek in svetlo zeleno ali zlato meso z približno 800 črnimi, užitnimi semeni. Meso ima mehko teksturo in unikaten okus.

Kivi je bil prvotno znan kot kitajska kosmulja, nato pa so ga, sredi dvajsetega stoletja, preimenovali zaradi tržnih razlogov, najprej v melono nato pa v kivi. To ime je kivi dobil po ptiču kiviju iz Nove Zelandije, saj naj bi bil olupek tega sadja podoben perju ptiča kivija.

ŽIŽOLA

žižola

Žižola (znanstveno ime Ziziphus jujuba) je trnat grm ali drevo, ki lahko zraste tudi do 10 m. To drevo izhaja iz Severne Kitajske poznamo pod imenom navadni čičimak ali kitajski dateljn. Veje, ki so upognjeno navzdol so poraščene s trni srpaste oblike, za katerimi se izraščajo listne vejice z manjšimi podolgovatimi listi, ki so usnjati, bleščeči in rahlo nazobčani s tremi vzdolžnimi žilami.

Deblo je značilno rjavo-rdeče barve. Je zelo trpežno drevo saj prenese v času mirovanja temperaturo tudi do -25º Celzija, ter je odporna proti suši in raznim boleznim.

Žižola cveti od maja do avgusta. Njeni cvetovi so majhni, šopasti ter rumene barve. Plodovi so zeleni, jajčasto podolgovati ali hruškaste oblike glede na sorto. V septembru pričnejo spreminjati barvo v rjavo-rdečkasto. Pri nas so užitni v oktobru, ko popolnoma dozorijo ter se zmehčajo. Plodove lahko uživamo sveže ali posušene.